«Ганс Лефевр» – роман английской писательницы Энн Изабеллы Теккерей, леди Ритчи (1837–1919), старшей дочери знаменитого английского романиста Уильяма Теккерея. Она автор нескольких романов, которые высоко ценились в её время, биографий и воспоминаний. Используя сюжеты известных сказок, написала несколько повестей, действие в которых происходит в современной ей Англии. Леди Ритчи активно издавалась и была заметной фигуро...

Наталья Ермолаева – профессиональный шеф-повар и автор книги «Go Green». Она ведет веганский образ жизни, и это влияет на ее профессиональный путь: в своих блюдах она не использует продукты животного происхождения. Наталья – не персонаж мифа об агрессивных «зеленых». Она не принуждает вас верить ей и скорее выбрасывать мясо и шубы: она предлагает вам разобраться в том, нужно ли веганство вам и как прийти к н...

Что вы думаете о веганах? В стереотипах веган – слабый больной человек, питающийся травой и пристающий к другим с якобы бредовыми идеями. В ответ он слышит: «Как можно не есть мясо – большому и сильному мужчине или ребенку?! И не надо говорить, что витамины и микроэлементы можно получать из растительной пищи, мы-то знаем, что человек по природе – охотник!»

А теперь берем ластик и стираем все вышенаписан...

Наталья Ермолаева – профессиональный шеф-повар, которая не готовит из продуктов животного происхождения. Она убеждена, что переходить на экологичное питание стоит, только если вам оно комфортно. В этой лекции автор обращается к исследованиям и мнениям ученых о растительной диете.

Вы услышите:

• что ученые выяснили о веганстве;

• как употребление мяса влияет на развитие рака;

• ка...